2023年10月9日，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：茶葉所）組織所內(nèi)10余名博士開(kāi)展茶葉審評(píng)實(shí)踐活動(dòng)。審評(píng)實(shí)踐活動(dòng)由何青元所長(zhǎng)作為主評(píng)審專(zhuān)家進(jìn)行指導(dǎo)。
審評(píng)會(huì)上，何青元所長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了茶葉審評(píng)對(duì)云茶科技賦能的重要作用，從“三個(gè)層次”“五大因子”開(kāi)展了茶葉審評(píng)相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。與會(huì)人員對(duì)生茶、紅茶、綠茶共40份茶樣進(jìn)行了密碼審評(píng)，從外形、湯色、香氣、滋味、葉底5項(xiàng)因子對(duì)每一份茶樣進(jìn)行綜合打分。
何青元所長(zhǎng)的精彩授課讓各位博士受益匪淺。“通過(guò)這次學(xué)習(xí)，使自己收獲頗豐，在以后的工作中多學(xué)、多思、多總結(jié)。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、解決問(wèn)題，提高自己的實(shí)際工作技能?！蓖鮿P博博士說(shuō)?！巴ㄟ^(guò)本次學(xué)習(xí)，讓大家對(duì)各大茶類(lèi)的品質(zhì)特征有了深刻的了解，也對(duì)茶葉審評(píng)方法有了較深的認(rèn)識(shí)?！睆埮闻尾┦空f(shuō)。何青元所長(zhǎng)要求，一是系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶葉審評(píng)、茶葉加工等內(nèi)容，提升專(zhuān)業(yè)技能。二是結(jié)合專(zhuān)業(yè)知識(shí)，切實(shí)提高研發(fā)和創(chuàng)新能力。三是用心、用情、用力做好本職工作，傳承創(chuàng)新精神。
舉辦茶葉審評(píng)活動(dòng)，通過(guò)職業(yè)技能培訓(xùn)和實(shí)操指導(dǎo)，強(qiáng)化科研人員以學(xué)促干、以練強(qiáng)技，夯實(shí)工作能力水平，為云茶事業(yè)發(fā)揮科技力量。
審評(píng)指導(dǎo)
實(shí)操演示指導(dǎo)
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